Terwijl talent floreert in het westen en CBD van Sydney, verloren sommige restaurants in de oostelijke buitenwijken van de stad een hoed bij de lancering van The Sydney Morning Herald Good Food Guide 2026.
Op een avond toen verschillende restaurants in de oostelijke buitenwijken van Sydney, die in het binnenland van Sydney aten, koksmutsen verloren, De Sydney Morning Herald Good Food Guide 2026 Onderscheidingen benadrukten een aanhoudende stijging in het CBD en de voortdurende opkomst van het westen van de stad.
Van Bondi Beach, waar Seans gleed naar één hoed, naar blue-chip Paddington, waar Gelukkige herinnering zijn hoed verloor, werd de trend nog verergerd door een blauwgroen-achtige swing bij Potts Point. Het populaire eetdistrict zag Bistro Rexeeuwige prijswinnaar De Apollo En Chaco-bar allemaal onaangeroerd.
De Apollo-bemanning had meer geluk in Redfern, waar ze bij nieuwkomer een hoed kregen Olympus dinerenmaar terug bij Potts Point de sluiting van Spreken dit jaar toegevoegd aan het aantal slechte hoeden voor postcode 2011.
Terwijl de Red Rooster Line van Sydney naar het oosten kruipt, wordt de Goede voedingsgids De ‘dine line’ van Awards beweegt zich naar het westen. Callan Boys, mederedacteur van de gids, zei dat het westen van Sydney en het grotere westen hun opmars op het gebied van dineren voortzetten: Lidcombe heeft zijn eerste hoed in de 41-jarige geschiedenis van de Gids. Het droeg bij aan de westerse winsten van vorig jaar Sinclairs in Penrith en Hoofdrecht in Windsor wierp vruchten af.
“Yeodsik Misschien is het niet wat sommige mensen van oudsher beschouwen als een ‘hoedenrestaurant’, zei Boys over het Koreaanse restaurant in Lidcombe. De setting is bescheiden, maar Boys zei dat het restaurant een hoge mate van gastvrijheid biedt, en elk gerecht is geweldig, vooral de haejangguk-soep met een ronde smaak, gebouwd op lang gesudderde runderbotten.
“Als je buiten in de rij staat bij Yeodongsik, en er is altijd een rij, brengt eigenaar Justin Shin je ook een kopje gerstthee terwijl je wacht. De service is superefficiënt en vriendelijk, en het personeel begeleidt nieuwkomers altijd graag door het korte menu zonder opvulmateriaal. “
Het cluster van restaurants aan Australia Street in Newtown – Meneer Grot, Osteria Mucca En Continentale delicatessenwinkel – iedereen pakte hoeden, terwijl een paar straten verderop restaurateurs Alessandro en Anna Pavoni de suiker op de cannoli deden met een hoed op Luisa-wijnmakerij aan de Enmoreweg.
“King Street, Enmore Road en de omliggende straten moeten de meest opwindende plekken zijn om te eten en te drinken in Sydney”, zei Gids co-redacteur David Matthews.
“Er zijn geweldige bars en negen restaurants met een hoed. De komst van de Pavoni’s is een teken van goedkeuring voor alle exploitanten die zoveel hebben geïnvesteerd in het opbouwen van de cultuur van het gebied.”
Met vork en pen in de hand, de Gids team heeft dit prijzenseizoen meer dan 600 restaurants uitgekozen. De bekroning van Elf kazerne als Best New Restaurant kwam uit een zeer competitief veld in het CBD van Sydney. Jongens zeiden De Grill bij De Internationale en Garaku in Prefectuur 48 zaten de Elf Barak op de hielen tot aan de finish.
Met zijn sterke Japanse focus leidde de nieuwe Prefecture 48-hub aan Sussex Street de weg voor een sterke show voor de keuken. “Prefectuur 48 doet veel van het zware werk voor de Japanners; van de vier restaurants hebben er drie een hoed”, zei Boys over de bijdrage van de hub aan de stroom van nieuwe Japanse locaties. “Het was ook geweldig om klein te erkennen Amuro in Darlinghurst vanwege het unieke menu met regionale Japanse gerechten en de op sake gebaseerde drankenlijst.”
In een prijzenseizoen waarin Balmain’s Het droogdok, Chinese nieuwkomer Grootvaders En Oneindigheid – het torenhoge ronddraaiende restaurant dat de terugkeer van chef-kok Mark Best in Sydney markeerde – sloten zich allemaal aan bij de eenhoedsclub, er waren nog een paar eigenaardigheden. Neil Perry voerde een Houdini-achtige zet uit bij Double Bay en veranderde de Kantonese Song Bird in het Italiaans Gran Turijn zonder een hoed te laten vallen. Helaas waren er een paar hobbels voor de rest van het veld, met het pluche Armorica in restaurant Surry Hills en Martin Place Morena beiden vallen uit de categorie hoeden.
Verderop zei Boys dat een van de belangrijkste trends op het gebied van regionaal en ACT-dineren de voortdurende opkomst van geweldige wijnbars was.
‘Ik ben er vrij zeker van Paranormale wijnen in Canberra is de eerste flessenwinkel die ooit een onderscheiding heeft gekregen Goede voedingsgids hoed. Goed gedaan aan eigenaar Max Walker en chef-kok Reece Inkpen voor het leveren van zulke geweldige service en gerechten zoals makreel XO-noedels en rode bieten met ingelegde groene perziken, amandelen met een shishito-dressing.
‘Ondertussen wijnbars Hé Rosey in Orange en Tenterfield’s Steenfruit kregen voor het eerst een hoed uitgereikt. Terwijl Oranje altijd goed vertegenwoordigd is in de GidsStonefruit is de eerste populaire locatie voor New England in vele jaren.
Een gratis 80-pagina Goede voedingsgids liftout met alle prijswinnaars en Critics’ Picks worden ingevoegd De Sydney Morning Herald op dinsdag 14 oktober. De Good Food-app is de thuisbasis van de 2026-editie van de Goede eetgids, met meer dan 600 beoordelingen. De app is gratis voor premium-abonnees van de SMH en ook beschikbaar als zelfstandig abonnement. Je kunt de Good Food-app downloaden hier.
* Opmerking: NIEUW geeft een locatie aan die in de afgelopen 12 maanden is geopend
